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宋代(dai)以前(qian)，洗臉(lian)、凈(jing)手、浴身的時候(hou)，沒(mei)有(you)成團的“肥皂”，而是(shi)使用(yong)“澡豆”，澡(zao)豆恰恰是(shi)以豆子研成的細末(mo)作為主料。

賈府女(nv)眷(juan)賞(shang)桂花吃螃蟹，鳳姐“又命小(xiao)丫頭們去取菊花(hua)葉兒、桂花(hua)蕊熏的綠豆面子來，預(yu)備洗手(shou)”，這個細節在今天(tian)的讀(du)者眼(yan)里，一定覺得很新鮮。宋代以前(qian)，洗臉、凈手、浴身的時候，沒有成團的“肥皂(zao)”，而是使用“澡豆”，澡豆恰(qia)恰(qia)是以豆子研成(cheng)的細末(mo)作為主料。“澡豆(dou)”一詞(ci)，大約(yue)是(shi)在魏晉 南北朝 時代流行起(qi)來的。這個(ge)時期，正是 中國歷史 上(shang)的“香料(liao)大(da)發現”時代，各種(zhong)西(xi)方(fang)的(de)、南(nan)方(fang)的(de)香(xiang)料(liao)(liao)到(dao)達中(zhong)原(yuan)，讓貴(gui)(gui)族生(sheng)活面(mian)貌一新。澡豆的(de)最大特點，正是豆面(mian)等天然(ran)去(qu)污原(yuan)料(liao)(liao)與珍貴(gui)(gui)香(xiang)料(liao)(liao)混合到(dao)一起，散發優雅的(de)香(xiang)氣。因(yin)此，這(zhe)樣一種(zhong)衛生(sheng)用(yong)品的(de)產生(sheng)，顯(xian)然(ran)與兩漢以來外(wai)來香(xiang)料(liao)(liao)貿易的(de)繁盛(sheng)有關。

《千金翼(yi)方》“婦人面藥(yao)”一節談道：“面脂手膏，衣香(xiang)澡豆，仕人貴勝，皆是所要。”從魏晉到唐代，澡(zao)豆像擦臉油、護手膏(gao)、熏衣香等(deng)美容品一(yi)樣，是貴族(zu)士大夫階層的男男女女不可(ke)或缺的生活用品。

 《千金方》中(zhong)介紹(shao)的(de)澡豆配方，往(wang)往(wang)奢(she)侈得嚇(xia)人，比如其(qi)中(zhong)最夸張的(de)一(yi)例(《千金翼方》)：“丁(ding)香(xiang)、沉香(xiang)、青(qing)木香(xiang)、桃花(hua)(hua)、鐘(zhong)乳粉、真(zhen)珠、玉屑(xie)、蜀(shu)水(shui)花(hua)(hua)、木瓜花(hua)(hua)各三(san)兩，奈花(hua)(hua)、梨(li)花(hua)(hua)、紅蓮花(hua)(hua)、李花(hua)(hua)、櫻桃花(hua)(hua)、白蜀(shu)葵花(hua)(hua)、旋覆(fu)花(hua)(hua)各四(si)兩，麝香(xiang)一(yi)銖。上一(yi)十七(qi)味(wei)，搗(dao)(dao)諸(zhu)花(hua)(hua)，別(bie)搗(dao)(dao)諸(zhu)香(xiang)，真(zhen)珠、玉屑(xie)別(bie)研作(zuo)粉，合和大豆末七(qi)合，研之千遍，密貯勿泄(xie)。常用洗手(shou)面(mian)作(zuo)妝(zhuang)，一(yi)百(bai)日其面(mian)如玉，光凈(jing)潤(run)澤……”如此暴殄天物的澡豆(dou)，似乎在古代也并不多(duo)見。不過，富(fu)貴人家使(shi)用的澡豆(dou)中摻加(jia)有名(ming)貴香料(liao)，卻是很(hen)普遍的情況。

因此，“菊花(hua)葉兒、桂花(hua)蕊熏的綠豆(dou)面(mian)子”，實際是古代澡豆(dou)(dou)的一種(zhong)延續(xu)。把(ba)綠豆(dou)(dou)面與桂(gui)花(hua)(hua)蕊等(deng)天然香料密封在一起，讓綠豆(dou)(dou)面染上(shang)桂(gui)花(hua)(hua)香氣，就成了(le)吃(chi)螃蟹之后，去除手上(shang)腥氣的清(qing)潔用品(pin)。

唐人孫思(si)邈《千(qian)金方》介紹了(le)多(duo)個用于(yu)“洗手(shou)面”的“澡豆(dou)”制造配方，大都(dou)要用到“白豆面”、“畢豆面”、“大豆末”等各(ge)種(zhong)豆面。從這些配方可以(yi)看出，“澡豆”的(de)制(zhi)作極(ji)為講究，除(chu)了豆末之外(wai)，還(huan)要用到豬胰(yi)、皂(zao)角等(deng)，以(yi)增強去油除(chu)垢的(de)效(xiao)力，另外(wai)，珍貴香料更(geng)是必不可少。把這種種原(yuan)料加(jia)工處理之后(hou)，晾(liang)干(gan)，搗成(cheng)散末，細(xi)細(xi)摻和到一起，就得了成(cheng)品。

澡豆(dou)都(dou)是干粉末的(de)形(xing)態(tai)，一個著名(ming)的(de)笑話也由此而(er)產生：

 王敦(dun)初尚主(zhu)，如廁……既還，婢擎金(jin)澡(zao)盤盛水，琉璃碗盛澡(zao)豆，因(yin)倒著水中而飲之，謂是“干飯(fan)”。群婢(bi)莫不掩(yan)口而笑(xiao)之。(《世說新語》)晉人王敦有幸(xing)做了(le)駙馬(ma)爺，卻(que)對皇(huang)家(jia)的(de)(de)生(sheng)活(huo)陣仗一點(dian)沒概念。上(shang)罷廁所，女(nv)奴奉上(shang)盛在玻璃碗里的(de)(de)澡(zao)豆(dou)，王敦卻(que)把散末狀的(de)(de)澡(zao)豆(dou)誤(wu)當成了(le)炒面一類的(de)(de)“干飯”，倒在洗手的金盆(pen)里(li)，像老北京(jing)喝面(mian)茶(cha)一樣(yang)，把一金盆(pen)的澡豆(dou)糊糊給喝下(xia)了肚。