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怎么才能洗干(gan)凈(jing)螃蟹(xie)？

第一種：

1、先在(zai)安置螃蟹的桶里倒入少量(liang)的白(bai)酒(jiu)，可去腥味，適量(liang)即可，

2、等螃蟹略有昏迷的時候(hou)狠狠的抽它(ta)們，用鍋鏟的背面最佳，直(zhi)到它(ta)們被抽暈(yun)為止，

3、這個時候是下手的(de)最好(hao)機會，用手迅(xun)速抓(zhua)住它(ta)的(de)背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的(de)位(wei)置，這個位(wei)置的(de)視角最佳(jia)，

4、暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經成平面(mian)狀的螃(pang)蟹腹部猛刷，

5、刷(shua)(shua)的時候你不應該想(xiang)的是(shi)在(zai)(zai)刷(shua)(shua)一只螃蟹，而是(shi)應該想(xiang)象成在(zai)(zai)刷(shua)(shua)皮鞋，各個角(jiao)落都(dou)不要遺漏，

6、檢查沒有淤(yu)泥后丟入另一桶中，用清水(shui)沖醒它(ta)們。

第二種：

1、首先準備一盆約45℃的(de)(de)溫水(shui)(shui)水(shui)(shui)，也就是手放(fang)入水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)不(bu)感到燙(tang)就行（太(tai)燙(tang)了(le)螃蟹的(de)(de)腳會脫掉）。將螃蟹肚子朝上(shang)逐一放(fang)入水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)，等(deng)它翻(fan)，過來時就已經喝了(le)熱水(shui)(shui)嗆(qiang)暈了(le)。這樣做的(de)(de)好處是螃蟹只是暈了(le)過去，任(ren)你(ni)擺布不(bu)會再夾你(ni)的(de)(de)手指(zhi)了(le)，并且也不(bu)會影響螃蟹的(de)(de)鮮美。

2、拿(na)出一個(ge)牙刷(shua)，抓(zhua)住螃(pang)蟹(xie)的兩邊，用牙刷(shua)用力(li)清(qing)洗(xi)背、腹和嘴部(bu)。

3、然后清洗(xi)螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。

4、接(jie)下(xia)來是(shi)最(zui)關(guan)鍵的(de)(de)一步，抓住雙鉗（用牙刷柄從下(xia)向(xiang)(xiang)上挑起雙鉗的(de)(de)關(guan)節處，用抓蟹(xie)(xie)的(de)(de)拇(mu)指和食指順勢(shi)沿鉗根(gen)向(xiang)(xiang)上用力抓住蟹(xie)(xie)鉗。個別兇猛的(de)(de)螃蟹(xie)(xie)可(ke)先向(xiang)(xiang)下(xia)壓幾(ji)下(xia)鉗子或敲打幾(ji)下(xia)）打開腹蓋，在中間從里向(xiang)(xiang)外擠出排泄物。

5、清(qing)洗(xi)螃蟹(xie)的腹蓋內的臟物及蟹(xie)鉗，這樣(yang)螃蟹(xie)算(suan)是清(qing)洗(xi)完成了。